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2010年09月12日

Zaru Soba Noodles / Japanese Food & Cooking

Zaru soba is cold soba noodles (buckwheat noodles) served on a bamboo basket (zaru). It's served with dipping soup (mentsuyu) and some toppings. Add toppings in the dipping soup and dip a small amount of soba noodles in the soup to eat.
Packages of dried soba noodles are availabe at Asian grocery stores. There are different kinds of soba noodles, depending on the amount of the buckwheat in the noodles. Usually, soba noodles are darker than somen noodles.
Continued
posted by jsato at 12:57| Comment(0) | Udon | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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