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2010年10月16日

Yakitori Dishes / Japanese Food

Although other foods are served, chicken is the mainstay of the yakitori-ya.
Morsels of chicken are skewered by themselves or interspersed with pieces of leek or other vegetables.
Other dishes include chicken wings, tender white-meat chicken breast fillets (sasami), dark-meat chicken-leg chunks, chicken livers and other organs, ground-chicken meatballs (tsukune), and even chicken skin. Non-chicken items include large shiitake mushrooms, green peppers, ginkgo nuts and small quail eggs.Read more
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2010年10月15日

Yakitori (grilled chicken) / Japanese Food

Skewers of succulent chicken dipped in barbecue sauce, grilled to perfection over hot charcoals, then washed down with cold beer -- it's easy to see the appeal of yakitori after a hard day's work.
Not surprisingly, yakitori-ya (yakitori restaurants and stands) are popular early-evening gathering places, filled with office workers stopping off for a quick snack before the train ride home.
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タグ:yakitori
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